うま味海苔出汁そば ８８０円
販売期間：5/19（火）〜6/21（日）
福岡では 薬院店 と 山王店 のみです。
第３回ラーメン選手権 優勝商品
『うま味海苔出汁そば』のベースとなるスープは
羅臼昆布（らうすこんぶ）、方口イワシ、鶏節で一晩かけてとります。
ポイントは提供前に最高級の青海苔と黒海苔が混ざった、
風味豊かな混ぜ昆布の豊かな味と風味を出汁にうつすこと。
麺は横山製粉と白神ラーメンが共同開発した
北の麦味という地粉を使った小麦の香り豊かな中太麺。
滋味深いスープとの相性は抜群です。
味わった事のないスープでとても美味しいです。
のっている海苔は風味が有りこのスープに良く合います。
巾着の中は鶏ミンチ、筍、椎茸などが入っています。
スープを入れておじやにして食べます。
わさびがとても良いアクセントです。
ＴＯＰ ラーメン（拉麺）一風堂福岡市店舗情報 へ戻る
