2015年12月1日火曜日

【冬季限定ラーメン】味噌赤丸


もしよければポチッとお願いします。

ラーメン ブログランキングへ




福岡では 姪浜店 太宰府インター店 の2店舗で限定販売です。

  姪浜店           【11月18日(水)~2016年2月29日(月)】

太宰府インター店  【12月1日(火)~2016年1月31日(日)】


【冬季限定ラーメン】味噌赤丸 860円

毎年恒例の冬季限定ラーメン「味噌赤丸」を、
今年も販売が決定しました。

「博多絹ごしとんこつ」と数種の味噌を合わせた
一風堂秘伝の味噌とんこつ。

豚骨だけではない一風堂の実力を、ぜひお楽しみください。



ピリ辛で味噌の味も効いていて美味しいです。



中太麺で 硬 バリ硬等 麺の茹で加減は出来ません。 





TOP ラーメン(拉麺)一風堂福岡市店舗情報 へ戻る


2015年11月23日月曜日

福岡ラーメンショー 2015 博多一風堂×博多華味鳥


もしよければポチッとお願いします。

ラーメン ブログランキングへ



福岡ラーメンショー 2015

まずチケットを買います。





博多一風堂×博多華味鳥(創作) 税込750円

「博多 華味鳥」✕「博多 一風堂」の限定麺

味噌仕立ての「鶏白湯とんこつラーメン」
 水炊きの名店「華味鳥」と「博多一風堂」がコラボレーション。

「華味鳥」自慢の鶏白湯と「一風堂」伝統のとんこつスープを、
味噌仕立てでお届けします。

「華味鳥」を使った唐揚げと特製つくね、野菜をトッピング。

柚子風味の辛味噌でアクセントを加えました。





太い縮れ麺です。

スープはほのかに柚子の味がして
とても美味しいです。


よく出来ています。
唐揚げはラーメンの中に浸かっていても
衣が剥がれず美味しさもそのままです。


つくね です。





TOP ラーメン(拉麺)一風堂福岡市店舗情報 へ戻る



2015年7月14日火曜日

博多細つけ麺


もしよければポチッとお願いします。

ラーメン ブログランキングへ



現在の魚介豚骨系の「博多つけ麺」は、7月6日(月)をもって終了で

7月7日(火)より、新商品「博多細つけ麺」にリニューアルです。

8月31日(月)まで提供予定です。


【九州地区】では
塩原本舗、姪浜店、TAO FUKUOKA、山王店、薬院店
で提供しています。


冷水でキリリと締まった「細麺」を、熱々の濃厚白濁
とんこつスープのつけ汁で・・・。
これまでありそうでなかった
まったく新しい歯応えと味わい。
一風堂らしさを存分に生かした、
まさに「博多」の名を冠するにふさわしい

つけ麺の誕生です。


==> 一風堂の「博多細つけ麺」特設サイトです。



博多つけ麺  並(麺200g)  780円


※つけ替玉セット(麺200g×2)  980円


※大盛りではなく、後から麺を追加する 替玉 スタイルです。 

(大盛りは有りません)





■麺
主役の細麺は、一風堂オリジナルブレンド小麦と福岡県産ラー麦を使用。
博多らしい低加水の細麺を冷水で締めて、ザクザク、プリプリとした、
まったく新しい食感を実現しました。
ありそうでなかった、博多ならではのつけ麺です。

■スープ(つけ汁)
博多の細麺とくれば、つけ汁はやはりとんこつスープ。
一風堂が得意とする濃厚でなめらか、リッチでシルキーな
とんこつスープをベースに仕上げました。
ポイントは、全体を軽やかにまとめるオリーブの実とオリーブオイル。
とんこつスープとのマッチングの妙を体験してください。

■辛み
辛いものがお好きな方には、ふたつの辛さを用意。
赤丸で人気の特製辛味噌と、数種の辛味スパイスを混ぜ合わせた
真っ赤な粉がかかります。
見た目にも鮮やかで食欲がアップ。
Wの辛さが後を引きます。
※辛さをプラスしても料金は変わりません。


以前の麺より50g少なくなっています。

(料金は以前より100円安いです)



そうめん の様に細い麺です。



スープ は以前の様な豚骨魚介のガッツリ濃厚

では無く やや マイルド になっています。

底に濃紫色の オリーブの実 が入っています。




この 辛味 に付けて食べると

これまた美味しいです。



とても満足ですが、以前の 豚骨魚介系 の味も
美味しかったので
両方提供 か
店舗によって 豚骨魚介系 の方を提供するとか
してほしいです。






TOP ラーメン(拉麺)一風堂福岡市店舗情報 へ戻る



2015年6月7日日曜日

博多つけ麺


もしよければポチッとお願いします。

ラーメン ブログランキングへ



夏季限定


博多つけ麺  並(麺250g)  880円


※大盛 は (麺400g)  980円 です。


販売期間:2015年8月31日(月)まで


現在、福岡では

塩原本舗、姪浜店、TAO FUKUOKA

の3店舗のみです。


7月1日より 山王店、薬院店 がスタートします。



■麺
うどん発祥の地といわれる博多らしく、
うどんと中華麺の製法を同時に入れた中太麺。
もちっ、ぷりっとした食感が魅力です。

■スープ(つけ汁)
一風堂伝統の豚骨スープをベースに、
魚介のエキスを加えたつけ汁。
背脂もたっぷり濃厚で、麺と絶妙に絡み合います・

■トッピング
定番のチャーシュー、ねぎ、のり、半熟煮玉子に加え、
風味づけと食感のアクセントにいか天入りの天かすをプラス。




この魚介スープはとても美味しいです。







TOP ラーメン(拉麺)一風堂福岡市店舗情報 へ戻る



2015年5月19日火曜日

一風堂 限定ラーメン


もしよければポチッとお願いします。

ラーメン ブログランキングへ


期間限定で全国の一風堂で行われる限定ラーメンです。

特定の店舗限定で行われる事も有ります。



九州では 大名本店、TAO FUKUOKA店、博多駅店、山王店 限定です。

味噌赤丸  860円 バタートッピング(30円) 
味噌赤丸  860円

福岡では 薬院店、姪浜店、山王店、太宰府インター店 限定です。


博多淡麗中華そば

九州では 薬院店 と 塩原本舗 限定です。


一風堂かさね味

大名店・銀座店・町田店・横浜西口店・高崎店 限定
とても美味しいのですが、ラーメンという味では無いと思います。


東京太つけ麺 2016年第二弾 大盛り
東京太つけ麺 2016年第二弾 並み 

この第二弾の 博多つけ麺 が
毎年夏期限定で一風堂で食べていた
つけ麺 の味です。
強い魚介豚骨味でサクサクの天かすが
良く合います。


博多つけ麺 2016年第一弾

昨年も食べた 博多つけ麺 です。
今年はいつもの濃厚豚骨魚介系ではなく
一風堂「博多絹ごしとんこつスープ」に
オリーブの実とオリーブオイルを加えた
つけダレを合わせた一杯です。



【冬季限定ラーメン】味噌赤丸 860円

福岡では 姪浜店 太宰府インター店 の2店舗で限定販売です。

  姪浜店           【11月18日(水)~2016年2月29日(月)】

太宰府インター店  【12月1日(火)~2016年1月31日(日)】



福岡ラーメンショー 2015 (2015年11月23日終了)

博多一風堂×博多華味鳥



博多細つけ麺

一風堂のHPを観たら
博多つけ麺 がリニューアルし
「博多細麺」に変わったという記事があり
さっそく行ってきました。

販売期間:6/7(火)〜8/31(水)

↓今までの「博多つけ麺」はもう無くなりました。

※SHIROMARU BASE5店舗は、
当初の予定通り魚介豚骨系の「博多つけ麺」を
継続してご提供させていただきます。



博多つけ麺

現在は 「博多細つけ麺」 になっています。

販売期間:6/1(月)〜8/31(水)

現在、福岡では

塩原本舗、姪浜店、TAO FUKUOKA

の3店舗のみです。


7月1日より 山王店、薬院店 がスタートします。




販売期間:5/19(火)〜6/21(日)

福岡では 薬院店 と 山王店 のみです。





TOP ラーメン(拉麺)一風堂福岡市店舗情報 へ戻る



うま味海苔出汁そば


もしよければポチッとお願いします。

ラーメン ブログランキングへ



うま味海苔出汁そば  880円

販売期間:5/19(火)〜6/21(日)

福岡では 薬院店 と 山王店 のみです。


第3回ラーメン選手権 優勝商品

『うま味海苔出汁そば』のベースとなるスープは

羅臼昆布(らうすこんぶ)、方口イワシ、鶏節で一晩かけてとります。

ポイントは提供前に最高級の青海苔と黒海苔が混ざった、

風味豊かな混ぜ昆布の豊かな味と風味を出汁にうつすこと。

麺は横山製粉と白神ラーメンが共同開発した

北の麦味という地粉を使った小麦の香り豊かな中太麺。

滋味深いスープとの相性は抜群です。


味わった事のないスープでとても美味しいです。


のっている海苔は風味が有りこのスープに良く合います。



巾着の中は鶏ミンチ、筍、椎茸などが入っています。




スープを入れておじやにして食べます。

わさびがとても良いアクセントです。







TOP ラーメン(拉麺)一風堂福岡市店舗情報 へ戻る



2015年3月2日月曜日

一風堂 塩原本舗


もしよければポチッとお願いします。

ラーメン ブログランキングへ


一風堂 塩原本舗



               
住所:福岡市南区塩原3-21-4
営業時間:11:00~0:00


一風堂 塩原本舗限定ラーメン


焦がし味噌  980円


焦がし味噌  850円


残念なお知らせです。

2015年3月31日 に 塩原本舗限定ラーメン 『焦がし味噌

が終了しました。




焦がし味噌  850円




ご飯 が付いています。



黒色で熱々です。



『焦がし』の技法で仕上げた味噌だそうで

独特の味です。



ご飯には スープ、もやし、辛子高菜を入れて食べます。

これすごく美味しいです。





この近辺は学生が多いのでこんなのも有ります。





TOP ラーメン(拉麺)一風堂福岡市店舗情報 へ戻る



2015年2月28日土曜日

一風堂 大名店 元祖 白丸元味 並


もしよければポチッとお願いします。

ラーメン ブログランキングへ





元祖 白丸元味

特 930円 中 720円 並 520円



今回は  にしました。

 は ネギ のみです。

中 ⇒ 特 とトッピングが豪華になっていきます。

別途トッピングで

切り落としチャーシュー  80円

を付けました。

数量限定ですが運よく有りました。


さらに 100円 プラス して

ハーフ餃子(5個) ごはん が付きます。

このサービスは 平日11:00~15:00 までです。






下記全部で 520円(並) + 80円 + 100円

で 700円 となります。

中 で 720円 なので、それより安いです。






チャーシュー を 半分 入れます。

その後、下記 もやし も投入です。



一風堂 人気の もやし です。

卓上に置いて有り無料です。

今回は店員さんがお客さんにこの形で配ってました。

さすが本店です。

(白人の店員さんもいてビックリしました)



これが私のお勧めの食べ方です。

見かけは悪いですがとても美味しいです。


ごはん にラーメンのスープを入れておじやにします。

チャーシュー もやし を入れて食べます。







TOP ラーメン(拉麺)一風堂福岡市店舗情報 へ戻る